US INFORMAREM DE LES DATES DE REALITZACIÓ DEL CURS PROPERAMENT, LES PREINSCRIPCIONS JA ESTAN OBERTES

Modalitat: Presencial
Hores: 6

OBJECTIUS:
Objectiu general:
-Proporcionar els coneixements bàsics sobre les al·lèrgies i les intoleràncies alimentàries.
Objectius específics:
- Conèixer la gestió dels al·lèrgens en la restauració col·lectiva per a la prevenció de reaccions adverses.
- Conèixer els requeriments de la legislació específica.
- Saber atendre les necessitats específiques de les persones amb al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries.

CONTINGUTS:
1. Conceptes generals
1.1. Reaccions adverses a aliments: classificació.
1.2. Intoleràncies
1.3. Al·lèrgies
1.4. L’anafilaxia
1.5. Situacions de risc
1.6. On trobem els al·lèrgens
2. Legislació sobre Informació Alimentària
2.1. Reglament UE 1169/2011
2.2. RD126/2015
3. Gestió del risc
3.1. Principis bàsics
3.2..Diagrama de gestió
3.3. Bones pràctiques
3.3. Contaminació creuada
3.4. Cartes i menús

PROCÉS DE PREINSCRIPCIÓ
Per tal de formalitzar la teva preinscripció és obligatori presentar a l'ODL, abans de l'inici de l'acció formativa, la següent documentació:
- Formulari d'inscripció cumplimentat (sol·licitant-lo a l'ODL)
- Fotocòpia del DNI/NIF
- Núm. d'afiliació a la Seguretat Social
- Fotocòpia de l'encapçalament de la nòmina més actual (Treballadors en Règim General o de les AA.PP.) O Rebut d'autònoms més actual (Treballadors en Règim d'Autònoms) O DARDO (Demandants d'Ocupació No Ocupats).

PLACES LIMITADES. ASSEGURA ARA LA TEVA PLAÇA.
Contacta amb l'ODL a odl@asco.cat o bé al telèfon 977406067.